Cette cuvée de « Voyage dans le temps » a été obtenue par le vieillissement pendant 6 mois de notre bière brune « La nuit des temps » en fût de chêne ayant contenu des vins blancs AOC Coteaux du Lyonnais du vigneron bio « Le Bouc et La Treille » (Poleymieux-au-Mont d’or).

Cette bière à la robe acajou, développe au nez des arômes pâtissiers chaleureux de chocolat, marron et praliné. On retrouve également des notes rappelant les sous-bois (boisé, humus) apportées par l’élevage en barrique.
En bouche, on découvre une bière plutôt sèche, dominée en attaque par le caractère torréfié accompagné de saveurs acidulées de fruits (griotte, raisin) et qui se termine en longueur sur des notes boisées (chêne, bâton de réglisse).
Une bière complexe, à déguster entre 10 et 12°c pour lui laisser développer tous ses arômes.

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Couleur : Acajou
Arômes : marrons, chocolat, praliné, boisé
Saveurs : café, griotte, raisin, boisé, réglisse
Une bière aux multiples facettes pour se faire plaisir entre amateurs.

Cette année nous vous emmenons en voyage dans les contreforts de l’Himalaya, à la rencontre du plus convoité de tous les thés noirs : le thé Darjeeling.
Notre bière du voyageur est brassée avec des malts d’orge et de blé en majorité savoyards. Elle présente une robe trouble de couleur paille ornée d’une mousse fine mais persistante.
Le thé noir Darjeeling apporte au nez des notes gourmandes de fruits blancs et d’ananas ainsi qu’une touche d’épices et de vanille. Il est aussi subtilement présent en bouche où il participe à une légère amertume.
Pour faire face à la chaleur de l’été, craquez pour l’enivrante et délicate harmonie proposée par l’infusion du thé Darjeeling et laissez votre esprit vagabonder dans les jardins de l’Himalaya…
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Robe : Paille
Nez : Fruité, gourmand
Bouche : Présence subtile du thé, légère amertume
Savoureuse, d’une intense finesse