Nos bières
Les Bières du Temps ont un caractère malté, une fine pétillance et une amertume modérée. Elles sont fabriquées à partir d’ingrédients 100% issus de l’agriculture biologique.
Ce sont des bières de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles.
Celles que vous trouverez toute l’année…
… intemporelles, que le soleil brille, qu’il pleuve, qu’il neige, qu’il vente !
« AU FIL DU TEMPS » – Bière blonde – 6,5 % alc. vol.
« AU TEMPS POUR MOI » – Bière blanche – 6 % alc. vol.
« L’AIR DU TEMPS » – Bière ambrée – 5,5 % alc. vol.
« LA NUIT DES TEMPS » – Bière brune – 6,5 % alc. vol.
« TEMPETE AMERE » – India Pale Ale – 7,5 % alc. vol.
« OR DU TEMPS » – Bière triple – 8,6 % alc. vol.
« INTEMPORELLE » – Bière blonde disponibles en fûts seulement – 4,2 % alc. vol.
Celles que vous attendez avec impatience…
… ponctuelles, chaque année, selon la saison !
« EQUINOXE DE PRINTEMPS » – Bière blanche au thym citronné et feuilles de cassis – 5,5 % alc. vol.
« LA BIERE D’HECTOR » – Bière blonde – 5 % alc. vol.
« SOLSTICE D’HIVER » – Bière au miel et aux épices – 7,5 % alc. vol.
« BIERE AU CHANVRE » – Bière blonde – 5,2 % alc. vol.
« FRAMBOISE » – Bière blanche à la framboise – 6,5 % alc. vol
Celles que vous n’attendez pas…
… éphémères, et qui vous surprennent, selon les envies et l’inspiration des brasseurs !
« BIÈRE ÉVÉNEMENT – Les Abattoirs ont 20 ans ! » – Bière ambrée American Pale Ale – 5,3 % alc. vol.
« BIÈRE DU VOYAGEUR 2024 » – Bière blanche au poivre de Sichuan – 5,5 % alc. vol.
« BIERE DU VOYAGEUR 2023 » – Bière noire à la Fève Tonka – 5,5 % alc. vol.
« BIERE DU VOYAGEUR 2022 » – Bière blanche au thé noir Darjeeling – 5,5 % alc. vol.
« VOYAGE DANS LE TEMPS #5 » – Bière IPA élevée en fût de Viognier – 7,4 % alc. vol.
La fabrication
Nous produisons des brassins de 10 hectolitres. La fermentation et la garde ont lieu dans 4 cuves cylindro-coniques.
Pour les matières premières, nous utilisons des malts allemands et français (malteries artisanales d’Auvergne-Rhône-Alpes) et des houblons allemands, tchèques et français (nos houblons ne viennent pas de l’autre bout du monde…)
Elles sont 100% biologiques, nous ne demandons pas de dérogation et nous adaptons dès que l’une d’entre elles vient à manquer !
Nous travaillons main dans la main avec des malteurs et houblonniers locaux avec l’ambition, à terme, de produire 100% Auvergne-Rhône-Alpes.
Les bouteilles
Vous trouverez les Bières du Temps en bouteilles (33 cl et 75 cl) à la boutique de la brasserie mais aussi dans les petites épiceries et caves, les magasins spécialisés bio et quelques bars et restaurants de la région.
Les fûts
Nos bières sont aussi conditionnées en fûts de 20 et 30 litres (selon la disponibilité) avec la location d’une tireuse.
Nous faisons aussi du prêt de gobelets (25 ou 50 cl) et de pichets (1 litre) consignés.
Pensez-y pour vos événements !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.