La Brasserie
Les Bières du Temps ont un caractère malté, une fine pétillance et une amertume modérée. Elles sont fabriquées à partir d’ingrédients 100% issus de l’agriculture biologique.
Ce sont des bières de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles.
La fabrication
Nous produisons des brassins de 10 hectolitres. La fermentation et la garde ont lieu dans 4 cuves cylindro-coniques.
Pour les matières premières, nous utilisons des malts allemands et français (malteries artisanales d’Auvergne-Rhône-Alpes) et des houblons allemands, tchèques et français (nos houblons ne viennent pas de l’autre bout du monde…)
Elles sont 100% biologiques, nous ne demandons pas de dérogation et nous adaptons dès que l’une d’entre elles vient à manquer !
Nous travaillons main dans la main avec des malteurs et houblonniers locaux avec l’ambition, à terme, de produire 100% Auvergne-Rhône-Alpes.
Les bouteilles
Vous trouverez les Bières du Temps en bouteilles (33 cl et 75 cl) à la boutique de la brasserie mais aussi dans les petites épiceries et caves, les magasins spécialisés bio et quelques bars et restaurants de la région.
Les fûts
Nos bières sont aussi conditionnées en fûts de 20 et 30 litres (selon la disponibilité) avec la location d’une tireuse.
Nous faisons aussi du prêt de gobelets (25 ou 50 cl) et de pichets (1 litre) consignés.
Pensez-y pour vos événements !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.